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牛というあまりにもピンポイントなコンテンツに焦点を当てた博物館、そこでどれ程のものが見られるのか行ってみたところ、大変充実した内容と展示物の数々に驚かされました。
牛肉で有名な奥州市前沢にあります。前沢牛は戦後から有名になりわりと新しいものみたいです。肉牛、乳牛の飼育方法や牛の品種の紹介、世界の牛の解説など牛に関することをマニアックに展示しています。前沢牛は値段それなりにするが肉質柔らかく美味です。近隣の飲食店の案内もあります。にぎり寿司を食べてみたい。